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> 讃岐うどんめぐりの流儀
自分は「そばかうどんか？」どちらかを選べ！と言われると必ず「うどん」と答えてしまう。自分のさぬきうどんの出会いは修学旅行で来たこんぴら参りの帰りに食べた釜揚げうどんでした。これまで食べてきたうどんとはまるで違う(◎o◎)！と思ったのでした（高校時代ね）。やはりあの味が忘れられずウン（十）年の月日が流れて、今日に至っております。この辺でもさぬきうどんのお店が出来たりしていますが、ちょっと本場の味とは程遠いのではないか？と思う今日この頃。
この間、麺通団の本を取り寄せて、さぬきうどんを研究してみた。この本は普通のガイド本にとは違ってメチャメチャ深い。すごくマイナーな視点で書かれているので面白いです。
一般的なさぬきうどんのお店にはこの4つのパターンに分かれる。
| 一般店 | 一般的な普通お店 |
| 大衆セルフ店 | 自分で湯通しして、てんぷら等をトッピングして 自分で食器を返却するようなお店 |
| 製麺所型店 | 製麺所がついでにうどんを出すようなお店 立地が非常に怪しい（笑） |
| 新興職人セルフ店 | どこかのお店で修行して独立したセルフ店 近年着々と勢力を伸ばすやる気の入っているお店 |
麺通団のさぬきうどんのめぐり方より。
自分の一番気になるお店は・・・製麺所型店に他ならない。こういう製麺所型店を巡ることが讃岐うどん巡りの王道ということがいえるかも・・・。
後、コースを組むうえで気をつけなければならないのが「営業時間と定休日」。避けるべきは「日、祝日」だそうです。営業時間も昼間数時間しか開いていないお店も多いので、遅くまで開いているお店はなるべく遅くに回るのがコツだそうです。
ピックアップされているお店ですが、結構広範囲に広がってます。大体寄れるお店の数として5〜6軒としています。自転車で移動→カロリー消費→お腹が減る→うどんを食べる。このパターンが望ましいですが、カロリーが消費しきれないと大変なことになる予感が・・・(^_^;)
コメント (4)
E.です。
いいっすね。さぬきうどん。
普通に旅行では足がなくて、面白げ／おいしそうなうどん屋さんに
回れない訳で、それを自転車でカバーというのは良案だと思うのです
よね。レポート期待してます。
... いや、ほんといいなぁ。山越とか(飯山の)中村とかがもうとか
小縣屋さんのある満濃うどんトライアングルとか、E.も行ってみたい
ところ目白押しですよー。
投稿者: Hide.E | 2007年03月10日 19:49
日時: 2007年03月10日 19:49
だいぶ前の話になりますが、四国への連絡船が有った頃、連絡船で食べたうどんがとても美味しかったのを覚えています。
私もうどんは好きで東京の讃岐うどんは何度も言っています。
うどん自体も美味しいですが、トッピングの種類の多さ、大きさと、美味しさは特筆ものですね。
ただのちくわの天ぷらや、げそ天、さつま揚げ（これも呼び名はてんぷら）等々がすごく美味しい。
私も三日ぐらいかけてゆっくりと、3食全てうどんを食べに行きたいです。
讃岐うどんの隠れた名店はうどんやとは思えない家屋だったり、脇道の奥にあったりで、探すのが大変そう。
リサーチをしっかりして行かないと、迷いそうです。
投稿者: Triton | 2007年03月11日 15:11
日時: 2007年03月11日 15:11
＞Hide.Eさん
＞面白げ／おいしそうなうどん屋さんに回れない訳で
面白そうなお店は殆んどが公共交通機関の無い所。
思ったよりも分散されちゃってますね。
山あり谷あり・・・少し面白そうなコースになると思います。
＞山越とか(飯山の)中村とかがもうとか小縣屋さん
その辺は回れると思います。着いて麺が無くなってなければいいのですが・・・。
＞満濃うどんトライアングル
この辺はヒルクライム？谷川米穀店はかなりキツイですね。
やまうちは行こうと思ってます。
投稿者: y-moto | 2007年03月12日 08:18
日時: 2007年03月12日 08:18
＞Tritonさん
＞連絡船で食べたうどんがとても美味しかったのを覚えています
今でも高松駅にあると思います。確か「連絡船うどん」とか・・・。
http://woman.tabelog.com/kagawa/rstdtl/37000025/
ちょうど高松駅にサンライズが着く頃に開くので、行ってみようと思います。
＞トッピングの種類の多さ、大きさと、美味しさは特筆ものですね。
てんぷらの多さはすごいですね。同じうどんでもシンプルに食べるところとか、いろいろあって面白いです。
東京のセルフよりも一歩進んだ（自分でデポを振る店）うどんもありますので
なかなか面白いです。
＞リサーチをしっかりして行かないと、迷いそうです
立地が怪しい所が多いので、きっちりリサーチしておきます。
投稿者: y-moto | 2007年03月12日 08:28
日時: 2007年03月12日 08:28